Cast-iron frying pan

Ang moderno nga mga housewives mas gusto sa mga pinggan nga gama sa aluminyo o stainless steel, samtang ang puthaw nga puthaw malikayan sa diha nga pagpili sa usa ka frying pan . Ug wala'y kapuslanan. Ang cast iron frying pan adunay daghang mga bentaha sa mga galamiton nga gihimo sa ubang mga materyales:

• ang presensya sa usa ka natural non-stick coating;
• ang posibilidad nga bisan pa ang pag-apud-apod sa kainit;
• kusog nga pagpainit, nga labi ka importante sa pagprito;
• human sa pagpainit sulod sa taas nga panahon, ang usa ka taas nga temperatura magpabilin, nga gikinahanglan alang sa pag-andam sa tagsa-tagsa nga mga pinggan.

Ang puthaw nga frying pan adunay usa ka espesyal nga protective coating, busa sa dili pa gamiton kini sa unang higayon kini kinahanglan nga tangtangon. Mahimo nimo kini pinaagi sa usa ka espesyal nga talo sa pagkaon o ibutang ang pan sa hingpit ilalum sa nagaagay nga tubig nga adunay sabon.

Cast-iron frying pan: unsaon pagpili?

Sa pagpalit sa usa ka frying pan, hunahunaa ang mosunod:

• ang mas bug-at nga ang frying pan, mas maayo;
• ang gibag-on sa mga bongbong ug sa ubos kinahanglan nga 3-4 mm;
• sa nawong niini wala'y mga liki, burrs, cinder;
• Ang ubos kinahanglan nga patas;
• porma sa pan (square, oval, round);
• ang gidak-on niini (usa ka frying pan nga adunay diametro nga 20 cm ang gikonsiderar nga unibersal);
• ang presensya sa usa ka tabon sa kompleto nga set;
• nga gigamit sa paghimo: ang plastic-resistant nga kahoy o kahoy.

Sa unsa nga paagi sa paggamit sa usa ka sinalsal nga puthaw nga frying pan?

Mahimo gamiton ang cast iron frying pan dili lamang sa usa ka plato sa bisan unsang tipo, apan usab sa hurnohan.

Ang ubos niini lig-on kaayo. Busa, sa panahon sa pagluto, gitugutan ang pagpabalik sa pagkaon sa bisan unsang mga blades (plastik, kahoy o metal). Hinumdomi nga ang puthaw adunay taas kaayo nga temperatura, busa kon magluto ka sa pagkaon, kinahanglan nimo gamiton ang mga potholder.

Sa dili pa mag-andam sa pagkaon, pag-andam sa usa ka cast-iron frying pan nga magamit. Una, kini naandan. Dayon ang usa ka gamay nga gidaghanon sa tubig nga nagatulo sa ubos sa frying pan aron sa pagsiguro nga kini andam na. Kung gikan sa init nga tubig nga gipauna ang una nga hisses, ug unya mawala, unya mahimo ka magsugod sa pagluto. Kon ang tubig sa dayon nga evaporates, ang nawong sa frying pan init kaayo ug dili ka makaluto, kung dili ang kalan-on masunog. Kon ang ubos nga puthaw nga puthaw dili igo-igo, ang tubig magsugod sa bula.

Aron dili masunog ang pagkaon, ang ubos nga nawong nagpabilin nga wala mausab, ug human sa pagluto posible nga sayon ​​nga hugasan ang frying pan nga ipagawas sa dili pa kini magamit.

Sa unsa nga kainit ang usa ka cast-iron frying pan?

Ang mosunod nga han-ay sa mga aksyon kinahanglan sundon.

1. Una kinahanglan nimo nga hugasan ang pan sa mainit nga tubig ug sabon.
2. Dayon kini mamala na.
3. Mipadayon kami sa pagpadali sa pan. Gipainitan nato kini sa plato ngadto sa mainit nga kahimtang.
4. Sa ubos sa frying pan ibubo ang usa ka layer nga asin usa ka sentimetro ang gibag-on.
5. Dayon ibutang kini sa hudno sa usa ka temperatura nga 200 degrees o ibilin kini sa stove sa usa ka oras.
6. Dayon gitabonan nato kini sa lana sa utanon sa tanang bahin. Kung ang sobra nga lana mahimo nimo nga makuha ang sobra pinaagi sa pagpahid sa frying pan sa usa ka pan.

Ingon sa usa ka resulta sa ingon nga manipulations, usa ka layer sa natural nga non-stick coating gikan sa deposito nga gihimo sa frying pan. Gikan sa ingon nga palad, ang pagkaon sayon ​​mabulag.

Kung ang tanan nga nahimo sa husto nga paagi, ang cast-iron frying pan mahimong sinaw, kini parehas nga kainit ug hinlo dayon.

Unsaon sa paglimpyo sa usa ka cast iron frying pan gikan sa deposito?

Ang pag-atiman alang sa usa ka cast iron frying pan yano: lang sa panit kini sa usa ka espongha sa lamesa nga asin. Buhata kini sa dihang wala ka nay panahon sa pagbugnaw. Sa kini nga kaso, ang pagkaon nagpabilin nga mas paspas ug mas maayo nga mobiya sa nawong sa kalaha. Kon gikinahanglan, mahimo nimo kini maibugho. Dayon ang mga pinggan gihinloan sa mainit nga tubig ug sabon ug gipahiran nga uga. Ang natad sa matag aplikasyon sa frying pan gihugpong sa lana sa utanon gikan sa tanang bahin.

Hinoon, kinahanglan nga hinumduman nga ang usa ka cast-iron frying pan dili nga gibiyaan sa usa ka sabon nga solusyon sa usa ka hataas nga panahon, kon dili kini magsugod sa taya.

Unsa kaha kon ang sinugba nga puthaw nga sinugba galingon?

Kung nakamatikod ka sa usa ka taya sa pan, kini nagpasabut nga sa pagluto imong idugang ang usa ka dili igo nga gidaghanon sa lana. Aron mapapas ang taya nga mga tanom, mahimo nimong ibalik ang frying pan sa sunog nga asin o utanon nga lana. Human niini, ang mga pinggan kinahanglan nga mapahiran nga uga.

Unsa kaha kon ang tuko nga puthaw nga gisudlan sa pan?

Aron maseguro nga ang pagkaon dili masunog panahon sa pagluto, gikinahanglan nga makadugang sa lana sa utanon. Kung ang mga produkto pa nga gisunog, nan ang kantidad sa lana dili pa igo ug kinahanglan nimo ibubo ang usa ka gamay nga kantidad niini ngadto sa frying pan.

Pagkahuman sa pagluto, limpyo ang nawong sa pagsunog sa detergent ug i-init pag-init ang frying pan sa oven o sa stove.

Uban sa hustong operasyon ug pagmintinar, ang sinugdan nga puthaw nga sinugba mahimong molungtad sa daghang mga dekada.