Ang Singapore usa ka maanindot nga dakbayan nga adunay pinakadaghang pagpili sa piquant Asian flavor. Ang mga resipe sa nasudnong luto sa Singapore gimugna sulod sa sobra sa usa ka siglo. Siyempre, daghang silingan nga nasyonalidad ang nakaimpluwensya sa mga sagol ug pamaagi sa pagpangandam, ingon man usab sa tradisyon sa kultura . Ang usa ka dako nga nagkalainlain nga lutu sa Singapore nakapa-sorpresa sa daghang mga turista, ingon nga usa ka paagi sa pagluto (pananglitan, fried noodles) ug kahibulongan nga halang nga mga lami sa mga panakot sa Indian (tamarind, turmeric, paprika). Ang mga chef sa pinakamaayo nga mga restawran o mga stall sa dalan asa ka mokaon nga barato , kanunay nga maningkamot sa pagpahimuot sa ilang mga bisita, ilabi na sa mga turista, ug ibutang sa matag pinggan ang usa ka piraso sa kalag.
National cuisine sa Singapore
Usa ka dakong impluwensya sa nag-unang nasudnong mga pagkaon sa lutu sa Singapore ang gihatag sa mga kultura sa Malay, Indian ug Intsik. Usa ka dako nga matang sa mga utanon, seafood sa tam-is ug sour sauce, talagsaon nga mga sabaw nga adunay curry - kining tanan mahimo nimo sa mga lokal nga mga restawran sa Singapore. Tagda ang mga "korona" nga mga pinggan sa lutuing Singaporean:
- Chile-lobster - kini nga pagkaon kinahanglan ka lang sulayan, kon ikaw anaa sa Singapore. Unsa ang pinasahi niini? Ang nag-unang sangkap sa niini nga pinggan mao ang lobster o crab. Gipadaghan kini ug lutoon sa usa ka panimpla nga sarsa (usa ka sinagol nga tomato paste nga may pepper), apan aron sa "pagpakunhod" sa katig-a, ang kan-anan giandam sa bugas. Dili ikatingala nga kining maong pagkaon giisip nga "purongpurong" sa matag lamesa sa linutoan sa Singaporean, tungod kay nakolekta kini sa mga nota sa tanang mga kulturanhong impluwensyal nga kultura.
- Ang humay sa Hainan nga adunay humay nga manok sa humay. Unsa ang talagsaon mahitungod niini? Kini ang tanan mahitungod sa mga sarsa nga gihatagan og pagkaon: soy o ginger. Kini mao ang ginger sauce o pasta nga naghatag niini nga pinggan og talagsaon nga landong. Ang resipe alang niini nga pagkaon naggikan sa lutu nga Intsik.
- Sate - kini mga miniature shish kebabs sa peanut sauce. Ang resipe alang niini nga pinggan miabut sa Singapore gikan sa lutu sa Malay. Ang saging nga peanut mahimong mapulihan sa lubi, nga maghimo sa karne nga makapahingawa.
- Roti Prata - Indian nga mga pancake, nga gikan sa gawas ug luya sa sulod. Kasagaran sila giserbe uban sa mga sugar sauces, chocolate, durian o masala. Daghan sa mga chef sa Singapore ang gusto nga magdugang sa mga pancake nga usa ka refueling sa seafood (squid, amahong, karne sa iho).
- Lax - rice noodles nga adunay talagsaon nga pagsinina. Kasagaran kini gipainum sa sarsa sa lubi ug mga prawns (isda, tofu) ang idugang. Kini nga pinggan sa linutoan sa Singapore napakita ubos sa impluwensya sa kulturang Malay.
- Buck Kut Tek - ang sabaw sa gusok sa baboy, nga angay sa pag-ila sa kadaghanan. Ang nag-unang mga additives sa niini nga pinggan mao ang: pepper, bugas ug sa mga utanon nga Indian (star anise).
- Kaya Toast - tradisyonal nga pamahaw sa lutuing Singapore. Toasted puti nga tinapay nga giputol ngadto sa mga rectangles, gibuklad ang usa ka baga nga layer sa mantequilla. Ang mga toast mahimong masudlan sa nagkalainlain nga mga espesia o soy sauce. Sa tradisyonal nga paagi, kini nga pinggan ginahatagan og gamay nga toasted nga mga itlog, o linuto nga humok nga linuto.
Ayaw kahadlok, sulayi ang mga pinggan sa lutu sa Singapore gikan sa seafood, tungod kay ang mga nag-unang sambog (stingray, shrimp, lobsters) kanunay nga presko ug, sa walay duhaduha, lutoon nga lutoon. Sa kinatibuk-an, ang mga cook sa Singapore nahadlok sa negatibo nga pagsaway, mao nga bisan sa kasagaran nga kiosk sa snack mahimo nimo nga paliton ang imong kaugalingon nga usa ka kalidad ug katingalahan nga lamian nga pagkaon.
Mga presyo sa pagkaon sa Singapore
Diha sa Singapore, ang matag dalan ug kwadrado naggamit sa nagkalain-laing mga merkado (ang pinakapopular niini mao ang merkado sa Teloc Air), mga cafe, mga restawran o snack bar. Sa bisan unsang mga institusyon ang mga chef andam sa pagpahigayon sa labing mapangahasong paagi ug dili kasagaran ang imong gusto alang sa medyo gamay nga kwarta. Sa ordinaryo nga snack bars sa Singapore, ang mga presyo sa pagkaon ubos kaayo. Pananglitan, alang sa sabaw nga Buck Kut Tek magbayad ka sa aberids nga 3 dolyares sa Singapore. Siyempre, sa unang-klase nga mga kan-anan kini nga pinggan mobili nga mas taas, apan dili mahinungdanon - 3.5-4 Singaporean cu Tagda ang gibanabana nga presyo sa pagkaon sa Singapore:
- seafood dish - 4-6 SGD;
- laksa-5-7 SGD;
- tradisyonal nga pamahaw - 7 SGD;
- sabaw (bugas, uban sa seafood, karne, ug uban pa) - 8 SGD;
- kape, tsa, juice ug mga ilimnon - 2-3 SGD.
| | |
