Pag-irog sa pan alang sa tabako nga manok

Ang tabako sa manok (tapaka) usa ka pagkaon nga Caucasian cuisine. Gihigugma siya pag-ayo sa tibuok puwesto sa Soviet. Pag-andam sa langgam sa usa ka espesyal nga frying pan, nga adunay usa ka bug-at nga cast iron paglabaw o screw nga press. Ingon sa usa ka resulta, ang usa ka bug-os ug patuyang bug-os nga lawas nga manok gikaon uban sa mga panakot ug mga panakot.

Unsa ang fry pan alang sa manok (tapaka)?

Ingon sa usa ka lagda, kini mao ang usa ka bug-at ug sa halapad nga sudlanan, kansang mga diametro mahimong makab-ot 30-35 cm, ug ang gibug-aton - 10 kg. Ang ngalan sa maong frying pan mao ang tapa, gikan sa diin, sa pagkatinuod, ang ngalan sa pinggan milakaw. Ang nag-unang bahin sa ingon nga usa ka frying pan mao ang presensya sa cover-press. Gipugos siya sa gibuklad ug gipahimutang nga manok aron ang iyang karne maayo nga sinugba ug usa ka baga nga tinapay ang naporma.

Kung walay maayo nga pagdutdot, ang pinggan dili molihok alang kanimo. Ang materyal nga alang sa usa ka pan nga frying alang sa usa ka manok sa kasagaran nagsalikway sa puthaw. Kini luwas alang sa panglawas, kini adunay labing taas nga kapasidad sa kainit. Dugang pa, sa ingon nga mga pinggan nga imong mahimo magluto sa daghan nga uban nga mga pinggan - stew, fry, magaluto.

Adunay usab mga aluminum frying pans alang sa tabako nga manok, apan dili kini makagarantiya sa sama nga epekto sama sa cast iron. Diha lamang sa usa ka bug-at nga pan nga mahimo ka nga magluto sa usa ka tinuud nga Georgian nga pinggan nga dili mogamit sa mga bato, usa ka kolon sa tubig ug bug-at nga mga puthaw ingon nga pagpanglupig. Ang usa ka cast-iron fry pan alang sa mga chickens sa tabako nga adunay usa ka tornilyo makaluwas kanimo gikan sa daghan nga wala kinahanglana nga mga tweaks.

Unsaon pag-atiman ang usa ka pan sa usa ka pug-anan sa manok sa tabako?

Tungod kay ang nawong sa maong mga plato wala mag-patong sa panit, sa wala pa gamiton kini sa una nga higayon, kinahanglan nimo nga buhaton ang pipila nga pagpangandam aron dili makareklamo mahitungod sa sticky chicken ug sa pinggan nga napakyas.

Sa dili pa gamiton ang frying pan sa unang higayon, kinahanglan nimo ang usa ka maayo Hugasan kini sa usa ka sabon sa sabon ug himua kini sa lutuan. Siguroha nga mainiton kini sa maayo, unya ibubo sa usa ka gamay nga lana sa utanon ug tambal ang tanang mga bongbong gamit ang usa ka humok nga panapton. Gikinahanglan ang pagtratar sa lana ug sa sulod nga bahin sa taklob. Sunod, pabugnaw ang frying pan, habwa ang lana, hugasi pag-usab ang frying pan, tungaa kini sa kalayo. Lamang karon kini andam na alang sa gitumong paggamit.

Mahitungod sa mosunod nga pag-atiman, ayaw gamita kini aron sa pagtipig sa mga produkto aron mapugngan ang dagway sa taya, human sa pagpanghugas, pag-uga kini, pag-grease kini sa lana o tambok sa hayop sa dili pa gamiton.