- Address: 35-4 Insadong-gil, Gwanhun-dong, Jongno-gu, Seoul, South Korea
- Telepono: +82 2-6002-6456
- Website: kimchikan.com
- Tuig nga pundasyon: 1986
- Mga oras sa pagtrabaho: gikan alas 10:00 hangtod sa 18:00
Niadtong 1986, usa ka talagsaon nga museyo ang natukod sa Seoul , nga gipahinungod ngadto sa usa ka tradisyonal nga pan nga Korean nga gitawag nga kimchi. Ang mga pasundayag naghisgut mahitungod sa kasaysayan niini, mga matang, ingon man ang kamahinungdanon sa niini nga pinggan alang sa tibuok kultura sa Korea.
Kasaysayan sa Museum sa Kimchi
Usa ka tuig human sa pundasyon, ang museyo sa kimchi gibalhin ngadto sa pagdumala sa kompanyang Korean nga Phulmuvon, nga mao ang nag-unang producer sa mga produkto sa pagkaon sa nasud. Niadtong 1988, gipahigayon ang Seoul sa mga dula sa Olimpiada, ug ang exhibit sa museyo gibalhin ngadto sa Korean World Trade Center. Ang pagpa-popularize sa ilang nasyonal nga mga pagkaon, ang mga Koreano nag-abli sa mga espesyal nga kurso sa museyo diin sila makat-on unsaon sa pagluto niini: alang sa mga hamtong kini ang "Kimchi University", ug alang sa mga bata - "Kimchi School".
Niadtong 2000 ang dapit sa museyo gipalapdan, ug paglabay sa 6 ka tuig ang pan nga kimchi gidala sa American Health magazine ngadto sa lista sa pinakamaayo nga mga pagkaon sa kalibutan. Sa telebisyon, ang mga taho bahin sa museyo gipakita, nga nakapahimo niya nga mas bantog.
Niadtong 2013, usa ka plato sa kimchi ang nadugang sa listahan sa mga obra maestra sa dili mahikap nga panulondon sa kultura sa katawhan. Ug sa 2015 ang institusyon gipangalan pag-usab, ug karon kini gitawag nga Museum Kimchikan (Museum Kimchikan).
Mga eksplosyon sa museyo
Ania gipakita ang pipila ka permanente nga mga exhibit:
- Ang "Kimchi - usa ka panaw libot sa kalibutan" - magasulti kanimo mahitungod sa paagi sa pagpasa sa pinggan aron mailhan sa tibuok kalibutan.
- "Ang Kimchi usa ka tinubdan sa makadasig nga inspirasyon" - niini nga exhibition imong makita ang mga buhat sa Koreanong artist nga si Kim Yong-hoon;
- "Ang mga tradisyon sa pagluto ug pagtago sa kimchi" - ibutyag kanimo ang mga sekreto sa tanan nga bahin sa mga Korean pickles, ug ipakita usab ang proseso sa pagluto sa usa ka pinggan nga kimchi tako ug tibuok nga cabbage thongpechu sa tanang detalye niini;
- Ang "Science - ang mapuslanon nga mga epekto sa kimchi" - magpaila sa mga bisita sa paagi nga kini nga Korean nga pagkaon makaapekto sa mga proseso sa paghilis sa lawas sa tawo.
Ang mga turista sa museyo mahimong makatambong sa master class, makatilaw sa giandam nga mga plato, maminaw sa programa sa edukasyon, ug sa librarya - pangitaa ang gikinahanglan nga libro sa basahon, trabaho sa siyensiya o uban pang gikinahanglan nga literatura sa kimchi. Sa museyo adunay usa ka espesyalista nga tindahan, diin mahimo ka mopalit og mga sangkap alang sa pagluto.
Mga kimchi
Ang mga Koreano masaligon nga ang ilang tradisyonal nga pinggan nga sauerkraut o salted nga mga utanon makatabang sa pagpakigbatok sa sobra nga mga kilo, makaluwas gikan sa sip-on ug gani makatabang sa pagbangon sa buntag. Kini dato sa bitamina ug makaguba sa makadaot nga bakterya. Ang kimchi kinahanglan nga anaa sa lamesa sa mga Koreano, sila makakaon niini tulo ka beses sa usa ka adlaw.
Adunay mga 200 ka matang sa mga panaksan sa kimchi: pula, berde, sa gawas sa nasud, Hapon, ug uban pa. Ang tanan niini nagtapo sa presensya sa mga seasoning ug usa ka makahahadlok nga lami. Ang sarsa alang sa bisan unsang klase nga kimchi gihimo gikan sa mga batakang sambog:
- pula nga sarsa;
- radish;
- ginger;
- ahos;
- chokkal - seafood, nga naghatag sa usa ka espesyal nga pagtilaw sa pinggan.
Ang Cabbage cabbage tigulang sulod sa 8 ka oras sa tubig nga asin, dayon pahiran sa linuto nga sarsa - ug ang pinggan, giisip nga pangunang simbolo sa Korea, andam na. Pag-andam sa kimchi dili lamang gikan sa cabbage, kondili usab gikan sa mga pepino, mga batan-ong carrot, mga lagutmon.
Unsaon sa pagkuha sa museyo sa kimchi?
Gikan sa estasyon sa tren sa Seoul ngadto sa museum sa Kimchi matag 5 min. ang mga dahon sa bus. Kini nga distansya mahimong mabiyahe sulod sa 15 minutos. Kung magdesisyon ka nga magpaubos sa subway , kinahanglan nga moadto ka sa estasyon nga "Samsung", nga nahimutang tapad sa museyo. Ang laing kapilian mao ang pagkuha og taxi o pag-abang sa usa ka sakyanan.