Ang tingpamulak ug ting-init mao ang pinakamaayong mga higayon nga makaluto ka sa nagkalainlain nga matang sa karne sa grill , shashlik sa lab-as nga hangin. Kon dacha ka o ikaw ang tag-iya sa usa ka pribadong balay nga balay, ang pagpalit sa usa ka barbecue grill mahimong usa ka maayo nga solusyon, ug sa mga hinapos sa semana ikaw garantiya nga usa ka maayo kaayo nga holiday uban sa imong pamilya ug mga higala.
Sa kinatibuk-an, ang ngalan nga "barbecue" nagpasabut sa paagi sa pagluto nga karne. Kaniadto, sa usa ka skewer, ang usa ka patay nga lawas sa ihalas nga baboy o nating karnero giluto sa usa ka linaing gikalot nga gahong, kini usa ka barbecue. Ang laing ingon nga ngalan magamit sa maong panghitabo ug mahimong mapulihan sa pulong nga panihapon, partido ug uban pa. Diha kanato ang barbecue nagkahulogan sa tanan, nga giandam sa espesyal nga himan ug mas sagad sa usa ka lattice o usa ka luwa.
Alang sa pagprito, gigamit ang nagkalainlaing mga disenyo sa grill, ug ang tanan nagkalahi uban sa usa ka kagamitan nga hinimo sa materyal, apan kini adunay usa ka butang nga komon - kini gigamit sa pag-andam sa karne sa lainlaing mga kalainan.
Kon mag-istorya mahitungod sa barbecue grill, kasagaran nagpasabut nga usa ka hugna o oval nga kapasidad, diin ang mga baga nagun-ob ug adunay usa ka grate alang sa pagpaon sa pagkaon. Apan sa prinsipyo, wala kini sa porma, apan sa pamaagi sa pagluto, bisan wala sila magkalahi. Sa barbecue ang karne mas juicier kaysa sa stove tungod sa kusog nga pagluto, tungod kay ang umog ug tambok walay panahon nga mahurot sa hingpit gikan sa mga piraso.
Unsa ang mga brazier?
Busa, atong tan-awon ang porma ug kahikayan sa nagkalainlaing barbecue nga BBQ. Ang labing kasagarang makita nga baligya mao ang usa ka round barbecue grill. Kini nga unibersal ug sa ingon nga usa ka pagpahiangay posible nga mag-ihaw sa mga utanon, karne ug mga sausage, ingon man usab sa shish kebab sa skewer.
Sa ubos nga panaksan sa mismong tumoy adunay usa ka lungag alang sa pagpanglimpyo sa abo, ug sa pipila nga mga modelo adunay usa ka abo sa gahong alang sa pag-adjust sa siga ug pagsala. Sa ibabaw sa panaksan usa ka grate, nga mahimong ipaubos sa nagkalainlain nga mga giladmon.
Maayo nga mopalit sa usa ka barbecue grill nga adunay taklob, kay lisud kini pilion sa ulahi. Gikinahanglan kini alang sa mas paspas nga pagprito sa mga produkto - ang oras sa pagluto gipakunhod sa halos katunga. Ang tudlaan mahimong madala sa mga bilding nga mga istruktura ug pagpilo, nga kasagaran makita sa oval ug rectangular braziers.
Ang labing sayon mao ang BBQ 3 in 1 ( BBQ- barbecue). Uban sa tabang niini, mahimo ka mag-fry sa tanan nga matang sa snacks nga wala sa grid, sama sa uban nga mga modelo, mogamit og skewer alang sa mga skewer, ug adunay usa usab ka skewer nga adunay medium-sized nga mga patay nga lawas aron maluto kini.
Apan ang pangunang bentaha niining brazier mao ang katakus nga manigarilyo sa karne ug mga produkto sa isda. Alang niini nga katuyoan, ang punoan sa sawog o mga chips sa ilang alder gibubo ngadto sa ubos, nga mahimong mokunhod sulod sa pipila ka mga adlaw, ug ang taklob hermetically sealed.
Fuel para sa barbecue
Sa atong nasud, ang labing komon nga mga modelo gidisenyo alang sa mga uling nga nagbaga sa usa ka espesyal nga grill sa ubos, samtang ang ibabaw nga bahin gidisenyo alang sa karne. Apan sa dili pa dugay adunay mitungha nga mga gas brazier, diin adunay usa ka balon nga gilakip. Sa sulod sa ubos nga tangke adunay mga bato nga gipainit sa usa ka gas burner ug na sila naghatag sa ilang kainit alang sa pagluto.
Gikan sa unsa nga materyal nga pagpili sa usa ka brazier?
Ang mga tigbuhat hinimo sa metal nga lainlaig gibag-on, ug klaro sa tanan nga mas baga kini, mas dugay ang pagtukod. Dugang pa, ang temperatura sa aparato gipanghatag nga mas parehas kaysa sa usa nga adunay usa ka manipis nga bongbong. Ang mga brazier nga gipalibutan sa dasok nga mga bitiis dili kaayo mahanduraw sa panahon sa operasyon, nga dili malikayan tungod sa kalainan sa temperatura.
Ang labing maayo nga pagpili, apan ang labing mahal nga usa mao ang cast-iron BBQ-barbecue. Siya dili mahadlok sa pagkaguba ug pagkagahi. Dugang pa, ang panagway niini nagpabilin nga maanyag sa daghang katuigan, samtang ang ordinaryo nga mga mangalason nga sala magpaalis sa pintura human sa daghang mga siklo sa paggamit.
Pag-atiman sa barbecue
Aron makalipay sa mga piknik sulod sa taas nga panahon, kinahanglan mo nga atimanon ang imong assistant. Human sa pagpabugnaw sa panaksan, ang tanan nga abo kinahanglan nga makuha pinaagi sa usa ka espesyal nga lungag, dayon lutoon ang tanan sa sulod uban sa pagpanghinlo sa pinggan sulod sa 20 ka minutos. Paglabay sa panahon, ang soot ug grease sayon nga mahugasan, ug ang panit sa sulod maputol.
Ang nag-atiman nga pag-atiman nagkinahanglan og grating. Kung kini gihimo sa ordinaryo nga itom nga metal, nan ang kaumog nga contraindicated. Busa, human sa maampingong paglimpyo, kinahanglan kining tipigan lamang sa usa ka uga nga lawak. Ang mga paghigda sa mahal nga barbecue gama sa mga materyales nga gisudlan sa mga seramika, ug mas dugay nga nagsilbi.